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Diana Kennedy, Activiste de la cuisine mexicaine

Dernière mise à jour : 4 févr.

Préserver les ingrédients indigènes et les recettes traditionnelles menacés par l'urbanisation croissante, Diane Kennedy (1923-2022) a passé des décennies à documenter les cuisines qu'elle a trouvées dans les villages, les marchés et les maisons à travers le Mexique.



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