“Comprendre le rôle des champignons et de leurs mycéliums dans les écosystèmes permet leur utilisation en médecine naturopathique de manière à renforcer les pratiques médicales conventionnelles” – Paul Stamets
Les champignons médicinaux sont utilisés dans la médecine traditionnelle et populaire depuis bien longtemps. Le médecin grec Hippocrate, vers 450 avant notre ère, a classé le champignon amadou (Fomes fomentarius) comme un puissant anti-inflammatoire et pour cautériser les plaies. Ötzi, l’un des corps les plus anciens retrouvés gelés dans la glace, portait sur lui deux espèces différentes de champignons. L’un d’eux était un champignon de l’amadou capable de retenir un charbon chaud pour rallumer un feu à un nouvel endroit plusieurs heures plus tard. L’autre était un polypore médicinal de bouleau utilisé pour lutter contre les parasites et autres infections.
Les hiéroglyphes égyptiens montrent que leur société considérait les champignons comme une plante immortelle. Les champignons n’étaient généralement consommés que par les pharaons et autres nobles, et recevaient le nom de « fils des dieux » et étaient représentés dans les œuvres d’art comme étant envoyés sur terre par des éclairs.
Il est important de reconnaître que la médecine orientale, et en particulier la médecine traditionnelle chinoise (MTC) & la Médecine Japonaise (Kampo) intègrent les champignons médicinaux dans leurs modalités de traitement depuis des centaines d’années.
Les champignons sont une riche source de polysaccharides naturels, en particulier de bêta-glucanes, stimulant directement les réactions immunitaires. L’ergothionéine otentialise les bienfaits antioxydants. Lorsqu’il est exposé aux rayons UV, l’ergostérol contenu dans les champignons est transformé en vitamine D. De plus, ils constituent une source importante de potassium, de phosphore et de vitamines B. Leurs propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires et antioxydantes ont été largement démontrées.
Immunité : Queue de dinde + Chaga
Le champignon queue de dinde est connu pour aider à prévenir les infections. Le Chaga a été étudié pour renforcer le système immunitaire, en partie grâce à ses hautes qualités antioxydantes.
Calme : Chaga + Reishi
Le chaga est riche en antioxydants, ce qui contribue à réduire les dommages potentiels dus au stress. Le Reishi est un tonique shen, ce qui signifie qu’il apaise et nourrit l’esprit.
Boost d’énergie : Chaga + Cordyceps
Chaga améliore l’absorption du glucose, maximisant ainsi les voies énergétiques dans le corps. On pense que le Cordyceps améliore l’énergie et la capacité du corps à utiliser efficacement l’oxygène.
Concentration + Cognition : Crinière de Lion + Reishi
Lion’s Mane améliore la mémoire et la concentration et supprime les sentiments d’anxiété et d’irritabilité. Le Reishi améliore les performances cognitives et réduit la fatigue.
Beauté : Tremella + Reishi
Tremella peut aider à stimuler le collagène et à hydrater la peau. Le Reishi est connu comme la « fontaine de jouvence », en partie à cause de sa capacité à aider à réduire les rides et ridules.
Santé intestinale : queue de dinde + crinière de lion
La queue de dinde fonctionne comme un prébiotique. La crinière de lion peut inhiber les mauvaises bactéries et combattre l’inflammation de l’intestin.
Santé respiratoire : Cordyceps + Reishi
Le Cordyceps profite + protège les poumons. Le Reishi améliore l’utilisation de l’oxygène et renforce les poumons.
Bien-être physique + mental : Chaga + Crinière de lion
Le Chaga, également appelé le « roi des champignons », possède l’un des niveaux d’antioxydants les plus élevés de tous les aliments. Ses nombreux avantages incluent le soutien d’une fonction immunitaire saine, la réponse au stress, la digestion, la santé métabolique, cardiaque et cutanée. La crinière de lion est un allié cognitif vénéré qui stimule le cerveau et l’humeur. De plus, il peut spécifiquement favoriser la mémoire, la concentration, la productivité et la croissance des cellules nerveuses.
Consommer un champignon à la fois peut également apporter un soutien formidable à divers aspects de notre bien-être général. Mais en combinaison, vous amplifiez ses propriétés. Vous pouvez ajouter des champignons au cacao de cérémonie et au café.